四川凉山州：2024年会理端午万人药根宴开席
发布时间：2024-06-12 08:13:19
端午药根汤，是会理饮食文化中具有代表性的美食之一，会理群众的饮食养生智慧，也沉淀在这一碗鲜美的药根汤中。围绕端午药根汤，会理唱响了端午万人药根宴的品牌。6月10日下午，2024年会理“药香千年·古城盛宴”端午万人药根宴开席宴宾客。
铺着红色桌布的圆桌沿街整齐摆放、一字排开，桌上摆着药根汤、粽香大拼盘、抓酥包子、当归卤鸡、农家火腿、薄荷酥肉、传统攒丝、汉菜汤、水果全家福9个菜品，满满一桌的会理家乡味，饱含浓浓的乡土情，人们在品尝美食的同时也能感受到会理的温情与周到。桌子正中央的药根汤就是万人宴的主角，药根汤配方是由会理名老中医根据会理的气候特点、饮食习惯等拟定的“三参两根一精”配方，里面有玉竹参、党参、小白参、牛蒡根、茴香根、黄精6味中药材，配合腊猪脚、土鸡一同炖煮，口感和营养俱佳，强身健体排毒祛邪益气。
下午四时左右，在万人同唱《歌唱祖国》的歌声中，端午万人药根宴开宴。会理当地群众与各地游客举箸摇羹，共同祈愿风调雨顺、五谷丰登、国泰民安，独属于国家历史文化名城—会理的端午烟火气弥漫在街头巷尾。
会理端午万人药根宴的热闹氛围和当地特色菜肴，吸引着大批游客和本地群众的关注。今年端午万人药根宴提前在网上预售平台进行预订，餐票发售当天几分钟内就全部售罄，订餐非常火爆。
“我是会东人，我们会东会理自古以来就是一家，今天组织游客来到会理，我们都有一种回家的感觉。”会东旅行社代希颖说。
陕西西安的齐仲轩第一次来会理参加端午万人药根宴，他被会理厚重的文化氛围所震撼。“心情特别激动，这么大的规模，我还是第一次见。宴席菜品是当地的一些特产，主要以药膳为主，很有特色。来会理过端午不虚此行！”齐仲轩激动地说。
来自攀枝花的游客唐仕华说：“会理端午万人药根宴宣传得非常好，在半夏时节来会理过端午、吃药膳，我感到很亲切。”
今年的端午万人药根宴，在古城城北广场、东街、西街、南街、北街和东城巷、元天街等8条街巷、广场摆放了1200桌，城区部分酒店、餐饮企业也按照万人药根宴菜品标准制作并销售，端午节当天，全市共设3000多桌药根宴。
以消费者为中心、以文化为载体，会理用治愈人心的美食链接了各地游客，也让独具特色的会理端午节庆活动成为会理文化旅游新品牌，古城端午万人宴成功申报大世界基尼斯之最，在全省乃至全国都具有一定的知名度、影响力，被誉为全中国唯一一处过端午节比过年还热闹的地方。在传承和不断的融合、创新中，会理端午节已成为一个全民参与、活动项目众多、内涵丰富的重要节日。会理的端午节习俗也被列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
近年来，会理市高度重视文旅品牌建设，利用丰富的自然资源、人文资源，举办白沙祭龙节、新安傣乡泼水节、石榴采摘节、新春文化节等各类节庆活动，大力培育和发展文化旅游产业。2023年，全市接待游客525万人次，实现旅游收入39.4亿元。
会理端午万人药根宴盛况还通过网络平台同步直播，观看量超百万次，向外界展示会理厚重的历史文化、多姿多彩的民俗文化、誉满川滇的美食文化，进一步扩大了会理的知名度。2024年端午节期间，全市预计接待游客43.921万人次，旅游总收入达35136.8万元。（秦明强）